Φορέας Υλοποίησης: Πολιτιστικός Οργανισμός «Δρόμοι της Ελιάς»
Ο γαστρονομικός / διατροφικός πολιτισμός
Οι σύγχρονοι ταξιδιώτες αναζητούν ολοένα και περισσότερο αυθεντικές εμπειρίες που τους επιτρέπουν να γνωρίσουν έναν τόπο πέρα από το καθιερωμένο μοντέλο «ήλιος & θάλασσα». Ο πολιτιστικός τουρισμός, και ειδικότερα ο θεματικός του χαρακτήρας, απαντά σε αυτή την ανάγκη, αξιοποιώντας την πολιτιστική κληρονομιά ως μοχλό βιώσιμης ανάπτυξης. Ο διατροφικός πολιτισμός ανταποκρίνεται πλήρως στη σύγχρονη διεθνή ζήτηση για αυθεντικότητα, ποιότητα και εμπειρία αποτελώντας ένα ιδιαίτερα πλούσιο αλλά συχνά υποτιμημένο πολιτιστικό απόθεμα.
Περιγραφή της πρότασης
Ο Πολιτιστικός Οργανισμός «Δρόμοι της Ελιάς» σχεδιάζει και υλοποιεί πολιτιστικές διαδρομές που προβάλλουν τα αγροτικά προϊόντα και τον πολιτισμό που τα περιβάλλει, στην Ελλάδα, την Ευρώπη και διεθνώς. Μέσα από τον σχεδιασμό πολιτιστικών διαδρομών, αναδεικνύεται η ιστορία, η ταυτότητα και οι τοπικές παραγωγικές δυνάμεις κάθε περιοχής, δημιουργώντας άμεσες συνδέσεις με επιχειρήσεις όλων των τομέων της οικονομίας και ενισχύοντας ουσιαστικά την τοπική ανάπτυξη.
Πιλοτικό παράδειγμα: η πολιτιστική κληρονομιά της ελιάς
Η ελιά, σύμβολο ζωής και πολιτισμού, μαζί με πλήθος άλλων παραδοσιακών προϊόντων της ελληνικής γης, έχει συμβάλει διαχρονικά στη διαμόρφωση τοπίων, οικονομιών και κοινωνιών. Ελαιοτριβεία όλων των εποχών, παραδοσιακές αγορές και παζάρια, τοπία εξαιρετικού φυσικού κάλλους, αυθεντικά προϊόντα και μια ζωντανή γαστρονομική παράδοση συνθέτουν ένα πολύπλευρο πολιτιστικό μωσαϊκό.
Γύρω από αυτά τα στοιχεία αναπτύχθηκε, μέσα στους αιώνες, ένα πλούσιο σύνολο εθίμων, τελετουργιών, αφηγήσεων και καλλιτεχνικών εκφράσεων, που αποτελούν σήμερα αναπόσπαστο μέρος της υλικής και άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς τόσο των τοπικών κοινωνιών όσο και της παγκόσμιας πολιτιστικής μνήμης.
Θεματικές ενότητες πολιτιστικών διαδρομών (ενδεικτικά)
- Θρησκεία και τελετουργικές πρακτικές που συνδέονται με τα προϊόντα
- Έθιμα και παραδόσεις γύρω από την παραγωγή και κατανάλωση τροφίμων
- Καλλιτεχνικές δημιουργίες εμπνευσμένες από την τοπική παράδοση
- Αρχιτεκτονική παραγωγικών μονάδων (παλαιών και σύγχρονων)
- Αρχαία μνημεία και μνημεία της φύσης
- Τοπίο και αγροτικά οικοσυστήματα (ελαιώνες, καλλιεργήσιμες εκτάσεις)
- Τέχνες και χειροτεχνία συνδεδεμένες με τα τοπικά προϊόντα
- Γαστρονομία και παραδοσιακές συνταγές
- Ανθρώπινες ιστορίες, μύθοι και αφηγήσεις για το φυσικό περιβάλλον και τα προϊόντα
Οι δράσεις αυτές στοχεύουν:
- στην ανάδειξη λιγότερο ευνοημένων περιοχών σε ένα έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον
- στην προβολή και προστασία του διατροφικού πολιτισμού της ελληνικής περιφέρειας
- στη στήριξη μικρών παραγωγών ώστε να αποκτήσουν ισχυρή ταυτότητα και πρόσβαση στις αγορές
- στην ενίσχυση της εκπαίδευσης, της συνεργασίας και της δημιουργίας κοινωνικού κεφαλαίου
- στην ανάπτυξη θεματικού τουρισμού μέσω τοπικών πολιτιστικών διαδρομών που συνδέονται με τη Μεγάλη Ευρωπαϊκή Πολιτιστική Διαδρομή «Δρόμοι της Ελιάς», παγκόσμια διαδρομή βιώσιμης ανάπτυξης και διαπολιτισμικού διαλόγου της UNESCO.
Διεθνές δίκτυο & Επιστημονική ομάδα
Ο Πολιτιστικός Οργανισμός «Δρόμοι της Ελιάς» υποστηρίζεται από διεθνή επιστημονική ομάδα με εκτενή εμπειρία στον σχεδιασμό πολιτιστικών διαδρομών και στον θεματικό και πολιτιστικό τουρισμό. Η ομάδα αναπτύσσει συνεργασίες και ρεαλιστικές προτάσεις βιώσιμης ανάπτυξης, συμπεριλαμβανομένων ολοκληρωμένων τουριστικών πακέτων διάρκειας 1 έως 5 ημερών.
Το δίκτυο των «Δρόμων της Ελιάς» περιλαμβάνει περισσότερα από 100 μέλη σε 22 χώρες της Ευρώπης και της Μεσογείου: δημόσιους και περιφερειακούς φορείς, Πανεπιστήμια, ΜΚΟ, Επιμελητήρια, ΑΜΚΕ και πολιτιστικούς οργανισμούς που ήδη υλοποιούν ή σχεδιάζουν αντίστοιχες καινοτόμες δράσεις, προσαρμοσμένες στις ανάγκες και την ταυτότητα κάθε περιοχής.